麺と飯【笑顔】(にこ)@西武線久米川駅前〜香ばしくて酸っぱ辛い担々麺

またまたやって来ました、西武新宿線久米川駅前。

この日訪れたのは、南口を降りて徒歩2分の距離にある『麺と飯笑顔』。
“笑顔”と書いて“にこ”と読ませる中華料理店です。

カウンターが数席に、4人掛けのテーブルが3つあるだけの小さなお店。

年配のご夫婦が二人で切盛りしているようです。

メニューを見ると、店名どおりに麺類と、

ライスとスープを付けると定食になる一品料理、そしてご飯類。

小さなお店なのに、本格的なメニューも揃っています。
どちらかと言うと、四川料理系統が得意なのかな。

麺類を食べたい気分だったので、“人気”と書いてある『四川担々麺』(900円)を注文しました。

ドンブリは底が深くて小振り。

炒りごま、擦りごま、葱が散らされていて、ラー油と鷹の爪の赤色が辛さを予感させます。

スープを飲むと、予感通りの辛さ。
ココナッツミルクは入っていないようで、円やかタイプではありません。
挽肉も味付け程度で、量は多くはない。
胡麻が効いて、香ばしくて酸っぱ辛い、本格四川担々麺ですね。

麺は、やや縮れた細麺で、辛いスープがよく絡みます。
麺が自慢のラーメン専門店のものと比べると、風味に特徴はありませんが、この料理はスープのほうが主役のようですね。
食べ進めると頭から汗が出て来て体が温まるので、寒くなるこれからの季節向きでしょう。

汗を拭いながら食べていると、「味に厭きて来たら足してみて」と店主がいろいろ調味料を並べてくれました。