多摩ぐるぐる

東京都下『多摩地域』を中心に「食べ歩き(ランチ&ディナー)」「ドライブ」「旅行」「日々のあれこれ」を綴るブログ。

『ピッツェリアParfun(パルファン)』@青梅市〜持ち帰りもできるナポリピッツァ

 


青梅市内で所用を済ませた休日の午後。
もう疲れたので、夕食は買い置きのクラフトビールと持ち帰りのピザで済ますことにしました。

ピザを買いに向かったのは、青梅新町に一昨年オープンした
「ピッツェリア パルファン」さん。
パン職人歴40年の経験を持つご主人の、持ち帰りができるピッツェリアです。


🌀アクセス

パルファンさんの所在地は、青梅市新町6丁目
都道181号線沿いスーパーオザム青梅新町店の東側裏手にあります。

店のすぐ横はオザムの駐車場なので、スーパーでの買い物ついでに立ち寄るのには大変便利。今回もスーパーで食材の買い出しをして、レジでの精算を妻殿に任せている間にこちらの店でピザをオーダー。
丁度焼きあがった頃に店内で合流できたので、時間と体力の節約になりました。

最寄駅JR青梅線小作駅になりますが、距離にして2km弱、歩くと20分程度はかかります。
バスを使うなら最寄の平松北バス停まで小作駅から9分、そこから歩いて4分程。

車での訪問が一番便利ですね。


🌀外観と店内の様子

外壁がオレンジ色した3階建一軒家の一階部分が店舗になっています。
以前はパン屋さんだったとか。
店頭のボードを見ると、ピザによってチーズを使い分けるのが拘りのようです。
中でも値段は張りますが、熟成オランダゴーダチーズを使用したピザが一押しの模様。

どちらかと言うと持ち帰りがメインの店なのかなと想像して店内に入ると、意外に中は広くて4人掛けのテーブルが4つありました。

奥の調理場を囲むようにカウンター席も並んでいるので、一人でフラッと立ち寄って、店内でピザを食べていくことも可能。
店内での食べていくなら、パスタやピラフ、平日ランチ限定のドリンクセットなどのメニューも用意されています。


🌀メニューと料理

店内はご主人が一人で切り盛りしているようで、「持ち帰り」の希望を伝えると、メニュー表を見せながらピッツァの概要を説明してくれました。
それによると、マルゲリータなどのリーズナブルな価格帯のピッツァは、使用しているチーズがモッツァレラの一種類のみで量も少なめ。
スペシャルゴーダミックスなどの高めなピッツァは、トッピングも増えますが、チーズの種類と量が増えています。
そして、一番のオススメは熟成オランダゴーダチーズを使用したピッツァで、これはトッピングによりますが一枚2,000円程度。
チーズの量もタップリだとのこと。

店内にあったリーフレットも読むと、冷めても硬くなりにくく、パリパリ感が持続する自家製パイ生地と、ピザ毎に使い分けられた全6種類のチーズが美味しさの秘訣だと猛烈アピールしています。そう聞かれされたのでは、熟成オランダゴーダーチーズを使用したピッツァを食べないわけにはいきません。

注文したのは、「特選シーフードミッキスピザ」(2,000円)と、
熟成チーズではないものの、モッツァレラとゴーダチーズを使用した「スペシャルゴーダミックスピザ」(1,490円)

注文後に厨房内を眺めると、ご亭主が独自性法の自家製パイ生地を伸ばし、オーブンに入れて焼き上げている様子が伺えます。
厨房のスペースから石窯ではなさそうですが、妻殿を待ちながら入り口横のテーブル席に座っていたので定かではありません。
目の前のカウンター席に座って、調理の様子をガン見すればよかったと少々後悔(笑)

先客はなかったので、2枚で10分くらいの待ち時間で焼きあがりました。


さて、もう一つ雑用をこなして小一時間ほどで自宅に着き、箱を開けた状態がこちら。

まずは「特選シーフードミッキスピザ」(2,000円)オススメされるだけあった、チーズもトッピングもタップリめ。
食べて見ると、生地は薄めで食感はモッチモチのナポリ風。
熟成チーズにも確かにコクがあって、これはすごく旨い。
高級感があります。

一方こちらが「スペシャルゴーダミックスピザ」(1,490円)こちらも直径は30cm程度で、生地は同じくモッチモチ。
チーズの量は特選シーフードと比べると少なめで、味もアッサリしたもの。

生地も美味しいし、比べなければ十分満足できるピザですが、どうせならもう少し奮発して熟成ゴーダチーズのピザにした方が満足度はかなり上。
それにしても、ピザとビールは合いますねぇ(喜)
スーパーでおつまみ的なものも買い足していたのですが、二人でピッツァ2枚とサラダだけで満足いたしました。
ごちそうさまです。


それにしても、いつの頃からか宅配ピザの味に満足できなくなって、自宅でピザを食べることがなくなりました。
外で食べるにしても、ピザの美味しい店って混んでいたり予約が必須だったりすることが多くて、極気軽にフラッと寄れるところが少ないですよね。
ピザなんて、本来もっと気軽に食べられて良い料理なはず。

その点、こちらのパルファンさんは繁華街から離れたスーパーの裏手にあって、少なくとも現時点では混み合ってもいない様子なので、「あってくれてありがとう的」な貴重な存在だと思います。

熟成チーズのピッツァは、安いとは言えない価格帯になりますが、持ち帰り袋の中に半年有効の次回100円引き券が入っていましたから、リピートすれば少しだけお徳になりますよ。

持ち帰って温め直しても美味しかったのですが、一度は店内で焼きたても食べて見たいなぁ。


【ピッツェリア Parfun】(パルファン)
■所在地   青梅市新町6-2-31
■営業時間       10:00-20:00
■定休日   不定休
■最寄駅   JR青梅線小作駅 北口下車徒歩20分
        または小作駅からバス 平松北バス停下車
■駐車場   なし



 

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