多摩ぐるぐる

東京都下『多摩地域』を中心に「食べ歩き(ランチ&ディナー)」「ドライブ」「旅行」「日々のあれこれ」を綴るブログ。

弓削多醤油・日高工場〜醤遊王国で生しょうゆ

埼玉県日高市食材買い出しドライブ、最後の目的地は、工場見学や商品の直売をやってくれている
弓削多醤油の日高工場、「醤遊王国」です。

日高地図

・・・少々、B級行楽スポット的なネーミングですが、商品の醤油は本物です(笑)。
工場見学も受け付けているようなので、家族連れが多いですね。
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「たかはしたまご」で美味しいたまごを購入しているので、それに掛ける醤油も良いものを用意したくなります。

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敷地内の湧き水。
おいしい醤油には、良い水が必要でしょう。

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一階直売所には、いろいろな製品が売られていますが、
特に、ここならではの商品としては、加熱殺菌をしていない要冷蔵の「吟醸純生しょうゆ」があります。

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また、ガラス越しに醤油樽の見られる2階には、

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もろみを搾り、そのまま瓶詰めした「生しょうゆ」があります。

せっかくなので、両方買って帰りました。
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たかはしたまごの「萌味たまご」と、弓削多醤油の「生しょうゆ」で、たまご掛けご飯にしました。
文句の一切ない贅沢な組み合わせです。

ついでに、刺身でも試してみましょう。
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実は「生しょうゆ」を買うのははじめてだったのてすが、通常の醤油よりも塩味が薄く感じられて、角のないマイルドな味でした。
食材の味を隠さない、健康的な醤油だと思います。
案内の通り、新鮮な刺身や材料の良い豆腐など、素材自体の味を楽しみたい料理に合わせると良さそうです。

今回の買い出しは、一般のたまごや醤油よりも割高なものではありますが、金額としてはたいしたことはありません。
所詮は、家庭で使う程度の量ですから。
むしろ、買い出しのための時間や交通費がかかってしまっていますね。

でも、途中で食べた蕎麦等も含めて、みんな健康的な食材ですので、こんな贅沢は良い贅沢だと思ってます。


弓削多醤油 醤遊王国
(HPあり)
所在地  埼玉県日高市田波目804-1

営業時間 9:00~17:00
定休日  なし


 


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