JR青梅線河辺駅から徒歩10分少々の距離にあって、若手そば職人夫婦が切盛りする
『つけ蕎麦KATSURA』さん。
ランチに寄ってみました。
暑くなってくると、夏らしい涼しげなメニューが目につくようになります。
注文したのは、冷やし中華ならぬ・・・
『冷やし豆乳ごまだれそば』(800円)。
透明なガラス鉢が、目にも涼しげです。
トッピングは、味玉1/2、ミニトマト、揚げ玉がまぶされたサラダ。
それに、玉ねぎのしょうゆ漬けですかね?
シャキシャキ歯ごたえの漬け物が、サッパリしていて良いですね。
もはや、日本蕎麦かどうか分からないビジュアルですが、もともと「創作蕎麦」的な店ですので、特に違和感はありませんね(笑)
豆乳と胡麻だれと何か?をミキサーにかけて作った汁に、麺がよくからみます。
蕎麦の打ち方、ちょっと変わりましたよね?
以前より細切りになって、それでも麺にコシがあって、蕎麦の味わいも増していて、今の方が私は好みです。
私の体調が良かったので、そう感じただけかな?
何にしても、美味しかったので満足です。
止せば良いのに、ミニ鶏チャーシュー丼も付けてしまいました。
カロリー制限は、夕食を少なめにすると言う事で・・・。
『ミニ丼セット』。
これでで1,000円ポッキリ。
最後の締めとして胡麻だれとは別に、蕎麦猪口に入れた通常の出汁と、いつもの濃厚蕎麦湯を付けて出してくれました。
こういうサービスしてもらうと、また来ようかなと思っちゃいますね。
ちょっと食べ過ぎですが、お腹も大満足なのでした。
つけ蕎麦 KATSURA (かつら)
住 所 東京都青梅市河辺町6-12-1-104
定休日 火曜
駐車場 有り
H P http://katsuramucho.jimdo.com/
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